Ingredientes:
750 gr. de harina
225 gr. de azúcar
1 copa de vino moscatel
1/2 copa de brandy
1 taza de aceite
1 limón (la piel)
250 gr. de confitura de cabello de ángel
1 huevo
Preparación:
En un bol ponemos la harina con el azúcar, el aceite, el moscatel y el brandy y lo amasamos hasta tener una masa homogénea, se añade la ralladura del limón y se extiende la pasta con ayuda del rodillo.
Cortamos la masa en círculos (como las empanadillas) y se coloca en el centro de cada porción de masa el cabello de ángel, se doblan por la mitad los trozos dándoles forma de media luna y los pintamos con huevo batido.
Se ponen en el horno a temperatura suave hasta que se doren.
Se sirven espolvoreados con el azúcar.
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